918 'Italien' Rezepte
Risotto-Grundrezept
italien
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» vom 01.10.2000
Für 4 Personen als Hauptgericht oder Für 6 Personen als Vorspeise. 1. Den Fond... -
» vom 01.10.2000
Den Roemertopf 15 Minuten waessern. Die Spaghetti in Salzwasser garen, mit kalte... -
» vom 01.10.2000
Die Nieren sorgfaeltig haeuten, jegliches Fett entfernen, auch die inneren weiss... -
» vom 01.10.2000
1. Die Fische innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Öl, Zit... -
» vom 01.10.2000
War es Frevel, die Schokoladenwurst "Papstsalami" zu nennen? Oder war es, im wah... -
» vom 01.10.2000
Kartoffeln bürsten, abbrausen und ca. 30 Min kochen. Pellen und durch die Presse... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine Schuessel geben und eine Mulde in die Mitte druecken. Die zerbr... -
» vom 01.10.2000
In Ligurien gibt es neben Pesto alla genovese noch eine zweite feine Teigwarensa... -
» vom 01.10.2000
Kalbfleischscheiben mit einem breiten, flachen Fleischklopfer klopfen. Niemals m... -
» vom 01.10.2000
Jeweils 2 Scheiben Parmaschinken leicht überlappend auf der Arbeitsfläche ausbre... -
» vom 01.10.2000
Leber in gleichgrosse Scheiben schneiden (3 Scheiben pro Portion). Salbeiblaette... -
» vom 01.10.2000
Mehl und Milch sorgfältig verquirlen, damit sich keine Klümpchen bilden. Ei tren...
