1513 'Aufbau' Rezepte
Salsa saracena (Sauce der Sarazenen)
aufbau
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» vom 01.10.2000
In einem Topf loest man in wenig Oel die Sardellenfilets auf, und gibt die zerkl... -
» vom 01.10.2000
Für die Salsa Tomaten entkernen und grob hackeb. In einer mittelgroßen Schüssel ... -
» vom 01.10.2000
Sardellenfilets sehr fein hacken. Pinienkerne grob mahlen. Knoblauch abziehen un... -
» vom 01.10.2000
Die Kalbsknochen beim Einkauf schon fein hacken lassen und im Kalbsfett kraeftig... -
» vom 01.10.2000
Die getrocknete Romescoschote (spnaische, scharfe Paprikaschote) 2 Stunden in he... -
» vom 01.10.2000
Die Preiselbeeren mit dem Weisswein, den Gewuerzen und dem Honig unter Ruehren a... -
» vom 01.10.2000
Die feingehackten Zwiebeln in der Butter anziehen lassen, bis sie glasig sind. D... -
» vom 01.10.2000
Die Zwiebeln schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Butter zerlassen, das... -
» vom 01.10.2000
Diese Salzgurken werden 3 Monate eingelegt: man muss möglichst frische Gurken n... -
» vom 01.10.2000
Die frisch gesammelten Pilze nicht waschen, sondern trocken putzen. Die Koepfe h... -
» vom 01.10.2000
Die Schalotten oder die Zwiebeln schaelen und fein hacken. Im heissen Oel unter ... -
» vom 01.10.2000
Den Stockfisch gut waessern, dann kleinschneiden. Den Thunfisch nur abtropfen la...