 | "BonApart", 39104 Magdeburg (orig. franz. Küche) |
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Überbackene Austern |
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'Paris-Moskau' - dem Restaurant gewidmet (Stör an Kwas-Sauce mit Karto... |
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5-Köstlichkeiten-Platte (Buffet) |
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Aioli aus der Provence (Knoblauchmayonnaise) |
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Algenbutter (Beurre D'Algues) |
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Alines Zitronentarte |
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Ananas Bourdalon |
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Anis-Plätzchen (Anisbretle) |
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Apfel-Tarte mit Nussmürbeteig |
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Apfel-Tarte mit Zimt |
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Apfel-Tartouillat (Tartouillat Aux pommes) |
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Apfelrisotto mit Ziegenkäse |
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Apfelsinensouffle (Soufflé Au Grand Marnier) |
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Apfeltorte Tatin |
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Aprikosen-Clafoutis |
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Aprikosentorte (Tarte Aux Abricots) |
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Ardeche-Trüffeln (Truffes De L'Ardeche) |
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Artischocken A La Barigoule (Provence) |
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Artischockencremesuppe (Bretagne) |
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Auberginen-Tomaten-Topf (Boumiano, Bohemienne) |
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Auberginenbeignets |
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Auberginenkuchen mit Tomatensauce |
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Bäckereintopf (Baeckeoffe) |
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Bœuf Bourguignon (Rinderragout mit Rotweinsauce) |
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Bœuf Bourguignonne mit Cognac verfeinert |
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Bœuf En Daube (Traditionelles Rindfleisch-Gericht) |
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Baba on Rum |
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Baeckeoffe (Elsass) |
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Baguettes und Batards |
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Baskischer Kuchen |
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Bibileskas-Mousse (Elsass) |
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Birnen in Cassissoße |
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Birnen-Sorbet |
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Blanquette De Veau (Kalbsfrikassee) |
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Blanquette De Veau A L'Ancienne |
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Blumenkohlpastete (Pain De Chou-Fleur) |
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Bohnen-Gemüse-Suppe (potee dauphine) |
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Bouillabaisse (Provence) |
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Bouillabaisse (Variante mit sehr vielen Fischsorten) |
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Bouillabaisse A La Monsieur Louis |
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Bourride (Provenzialisches Fischragout) |
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Brandade (Stockfischpüree aus der Provence) |
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Brandade De Morue (pürierter Stockfisch) |
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Bratkartoffeln nach Lyoner Art |
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Bretonische Lammkeule (Gigot D'Agneau A La Bretonne) |
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Bretonischer Pflaumen-Far |
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Buche De Noel (Weihnachts-Baumstamm) |
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Bunter Gemüse-Thunfisch-Salat |
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Bunter Paprika-Mix "provencial" (gebacken) |
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Calissons D'Aix |
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Canard A L'Orange (Ente mit Orangen, französische Art) |
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Cassoulet |
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Cassoulet (Frankreich) |
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Cassoulet A La Toulousaine |
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Cassoulet mit Schweinehals (ohne Lamm) |
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Cassoulet-Eintopf |
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Champignonsalat (Salade Aux Champignons) (Diabetes) |
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Clafoutis |
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Clafoutis (Kirschauflauf) |
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Clafoutis Aux Deux Raisins (Traubenauflauf) |
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Confit D'Oie (Gänse-Confit) |
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Coq Au Riesling (Hahn in Riesling) |
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Coq Au Vin |
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Coq au vin a la Maison |
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Coq Au Vin mit Champignons |
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Couquebottrom |
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Couronne Perigour (Perigord-Krone) |
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Courtine's Zimtpferdebraten |
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Crème Brûlée mit Zitrusfrüchten |
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Creme Au Mie (Honigcreme) |
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Creme Bavaroise A L'Orange |
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Creme Chiboust, vereinfachtes Rezept |
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Cremeherzen mit Walderdbeeren und Holunderblüten* |
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Cremets D'Anjou |
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Crepes auf der Platte gebacken (Niederbretagne) |
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Crepes in der Pfanne gebacken (Hochbretagne) |
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Crepes Souffles Au Citron |
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Crepes, Rezept aus der Gegend von Vannes |
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Crepesteig |
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Croissants (Hörnchen mit Hefeblätterteig) |
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Croziflette de Savoie |
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Daube Provencale (Lamm-Schmortopf aus der Provence) |
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Die Suppe "Godaille lorientaise" (Bretagne) |
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Dorade auf Tomaten |
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Effeuille aus Roter Bete(ab 6. Monat) |
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Eier in Burgundersauce (Oeufs Bourguignonne) |
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Eingelegte Paprikaschoten mit Oliven |
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Elsässer Flammekuchen nach Alfons Schuhbeck |
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Elsässer Gewürztraminer-Ente |
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Ente auf Bordelaiser Art (Canard A La Bordelaise) |
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Ente mit weißen Rüben (Canard Aux Navets) |
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Enten-Terrine mit Champignons* |
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Entenbrust mit Äpfeln (Magrets De Canard Aux Pommes) |
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Epices provencales, Herbes De Provence nach Madame Icard |
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Erbsen Parmentier überbacken |
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Far Breton |
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Far Breton |
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Far Breton (Bretonischer Leuchtturm) |
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Fasanenbrust auf Apfelkraut mit weißer Pfeffersauce |
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Feine Brechbohnen in Haselnusscreme (Provence) |
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Festmenü aus der Bretagne (Jakobskaninchenmenü) |
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Feurige Muscheln |
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Fisch à la Provence |
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Fisch mit Olivenpüree (aus der Provence) |
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Fisch-Haschee Parmentier |
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Fischer-Pastete (Quiche du pecheur) |
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Fischsuppe mit Gemüse |
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Fischsuppe Setois |
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Flambierte Sauerkirschen (Cerises Jubilees) |
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Fleischschnecken (Elsass) |
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Fougasse (gefülltes Hefefladenbrot aus der Provence) |
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Frühstückshörnchen (Croissants) |
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Französische Bauernomelette |
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Französische Bischofstorte |
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Französische Nuss-Liköre |
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Französische Sauce Diable (Teufelssauce) |
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Französischer Apfelkuchen aus der Bretagne |
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Französischer Erdbeerlikör |
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Französischer Schokoladenkuchen |
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Französisches Cassoulet |
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Französisches Kaninchen |
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Französisches Landbrot (Pain De Champagne) |
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Französisches Lauchgericht |
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Französisches Omelette Nature |
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Französisches Schokoladenmousse mit Kirschen |
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Fürstliches Soufflé |
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Gänse-Rillettes mit Thymian |
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Galettes (Eierteig, für Anfänger) |
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Galettes Bretonnes |
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Gargouillau (Französischer Birnenkuchen) |
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Garnelen auf Kräuter-Reis |
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Gateau Basque (Kuchen aus dem Baskenland) |
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Gateau Marie |
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Gebackene Zucchiniblüten mit Lammkoteletts |
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Gebratenes Lammkarreee auf Kartoffelscheiben mit Ratatouille |
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Gedünstete Eßkastanien (Glacierte Kastanien) |
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Gedünsteter Chicorée (Endives Braises) |
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Gedünsteter Salat (Laitues Braises) |
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Gefüllte Austern (Huitres farcies) |
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Gefüllte Honigmelone |
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Gefüllte Orangen (Oranges surprise) |
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Gemüse-Ratatouille |
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Geschmortes Kaninchen |
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Geschmortes Rindfleisch aus Avignon |
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Gigot Marine (in Rotwein marinierte Lammkeule) |
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Glasierter Schweinelendenbraten |
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Glattbutt in Cidre |
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Goldbrasse gebraten mit geschmorten Fenchelspalten |
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Grüne Oliven mit Fenchel (Les Olives Vertes Au Fenouil) |
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Grünes Huhn à la Toulouse-Lautrec |
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Gratin des Landes (Gratin nach Art der Landes) |
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Gratinierte Sardinen |
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Gratinierte Zwiebelsuppe (Soupe A L'Oignon) |
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Gratinierter Blumenkohl (Chou-Fleur Au Gratin) |
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Gueller nach Elsässer Art (Hahn in Riesling) |
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Hähnchen mit 30 Knoblauchzehen |
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Hühnchen mit Sellerie (Poulet Aux Celeris) |
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Hammelkeule (Gigot De Sept Heures) |
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Hammelragout (Navarin De Mouton) |
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Herbstliche Apfel-Walnuss-Tarte |
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Honig-Safran-Eis mit Pfirsich-Kompott (Provence) |
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Huhn mit Calvados |
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Huhn mit Champignons (Poulet Aux Champignons) (Diabetes) |
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Hummer-Pistou |
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Illhäuser Matrosengericht mit Riesling |
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Iris geschmorte Beinscheiben vom Lamm mit Zwiebeln und Tomaten |
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Jakobsmuscheln auf bretonische Art (Bretagne) |
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Jakobsmuscheln nach provenzialischer Art (Raito-Sauce) |
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Kalbsmedaillons mit Apfelspalten |
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Kalbsnieren Parisienne |
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Kalbssteaks mit Roquefortsoße |
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Kamm-Muscheln mit Champignonsauce |
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Kandierte Maronen (Marrons Glaces) |
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Kaninchen "im Päckchen" aus der Provence |
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Kaninchen mit Provencekräutern |
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Kaninchen-Terrine mit Wermut |
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Kaninchenfrikassee mit Rotwein und Backpflaumen |
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Kaninchenragout in Rotwein mit Backpflaumen (Bretagne) |
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Kartoffel-Lauch Creme Suppe |
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Kartoffel-Gemüsesuppe (potage parmentier) |
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Kartoffelgratin (Gratin Dauphinoise) (Diabetes) |
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Kichererbsensalat aus der Provence |
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Kig ha farz (Fleischtopf mit Mehlkloss, Bretagne) |
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Kirschen auf Mandelbiskuit (Croquant De Cerises En Bavar) |
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Klassische Andouille (Grundrezept) |
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Kleine Flammkuchen mit Lachs und Schnecken |
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Korsische Osterküchlein |
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Kräuter-Kartoffeln |
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Kressekuchen (aus der Bretagne) |
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Kuchen "Opera" |
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Kutteln in Apfelwein (Tripes Au Cidre) |
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Kürbiscremesuppe (Soupe De Courge A La Creme) |
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L'Aiado (Gerollter Lammgigotbraten mit Knoblauchsauce) |
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L'Aioli des Roches |
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La Frangipane (Mandelfladen aus der Provence) |
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La Pissaladiere (Zwiebel-Oliven-Kuchen aus der Provence) |
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La Raie Au Chou (Rochen mit Grünkohl, Bretagne) |
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La Rouille (Aioli auf Röstbrot) |
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Lachssülze (Hure De Saumon) |
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Lammcassoulet Castelnaudary |
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Lammeintopf A La Marseillaise |
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Lammeintopf mit weißen Rüben |
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Lammkeule provenzalisch |
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Lammrückenmedaillons französiche Art |
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Lammsteaks Provencal |
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Langue De Bœuf Madere (Rinderzunge in Madeira) |
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Languste in Jakobsmuschelnschalen |
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Lauchtörtchen (Flamiche Aux Poireaux) (Diabetes) |
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Le Grand Couissot |
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Le Nougat De Tours (Früchte-Mandel-Kuchen aus Tours) |
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Madeleines (mit Vanille) |
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Magret De Canard Au Poivre Vert |
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Magret De Canard Aux Pruneaux (Entenbrust mit Backpflaumen) |
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Makrelenterrine mit Orangen |
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Mangold mit Olivenöl |
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Marinierte Kiwis mit Jakobsmuscheln |
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Maronenschaum (Bretagne) |
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Mattelott (Fischragout auf Elsässische Art) |
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Meeraal nach Art des Fischers von Ploumanach (Bretagne) |
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Meerbrasse auf Zwiebeln, Fenchel und Tomaten |
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Mouclade Des boucholeurs (Zuchtmuscheln mit Rahmsauce) |
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Muscheln bretonische Art |
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Muscheln in Pastis |
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Muscheln in Wein |
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Normannische Apfelgratins |
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Normannische Apfeltorte |
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Ochsenbrust nach Art von Arles |
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Oeufs En Meurette (Eier mit Weinsauce aus dem Burgund) |
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Oeufs farcis |
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Oignons A La Tapenade (Zwiebeln mit Olivenfüllung) |
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Olivenbrot aus der Provence |
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Olivenpesto |
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Omelette norvégienne |
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Pain De Nikolaz (Landbrot nach Nikolaz, Bretagne) |
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Pain De Thon (Thunfischbrot) |
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Paint Bagnat, mit Salade nicoise gefüllt |
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Palourdes A La Lorientaise (Teppichmuscheln von Lorient) |
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Parmentiere |
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Perlhuhn mit Pfifferlingen |
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Pfannkuchen mit Käsecreme |
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Pfeffersteak parisienne |
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Pfirsichtarte |
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Piperade (Gemüse-Omelette aus dem Baskenland) |
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Piperade mit Schinken |
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Pommes Provencale |
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Porreeterrine mit gehacktem Ei und Kräuterdressing |
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Poularde in Estragonsauce |
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Poulet Au Citron A La Catalane (Huhn mit Zitrone) |
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Poulet Chasseur |
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Poulet En Cocotte Bonne Femme |
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Poulet Saute à la Bordelaise |
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Provencalische Kasserolle mit Huhn |
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Provencalischer Lavendelhase |
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Provencalischer Schweinebraten |
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Provence-Zwiebeln |
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Provenzalische Gemüsepfanne (Ratatouille) |
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Provenzalische Gemüsesuppe an Pistou |
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Provenzalische Lammkeule |
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Provenzalische Stubenküken |
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Provenzalischer Eintopf |
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Provenzalisches Kräuteröl |
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Provenzalisches Schmorfleisch (Bœuf En Daube, Provence) |
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Provenzalisches Tomatengemüse |
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Provenzialische Gemüsesuppe |
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Putenkeulen französische Art |
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Quarkkuchen mit Salami |
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Quatre-Epices |
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Quatre-quarts aux pommes |
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Quiche Lorraine |
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Quittenbrot (Cotignac Ou Pâté De Coings) |
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Rable De Lievre Au Raifort (Hasenrücken mit Meerrettichsauce) |
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Ratatouille |
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Ratatouille A La Nicoise nach Biolek |
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Ratatouille einmal anders |
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Rebhühnchen Provencalisch nach König Rene |
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Reiskuchen (aus Frankreich) |
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Reistorte nach normannischer Art |
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Le Gateau Breton |
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Paris trifft Moskau - Zwiebelsuppe mit Pelmeni |
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Rillettes vom Schwein (Rilletes De Cochon) |
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Rinderragout nach Art der Camargue |
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Rindfleisch auf französische Art |
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Rindfleisch in Burgunder |
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Rindsragout mit grünen Bohnen und Basilikum (Provence) |
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Rochen in Knoblauchsauce |
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Rochen mit brauner Butter und Kapern |
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Rochenfricassee mit Kapern (Bretagne) |
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Rohes Gemüse mit Roquefortsauce |
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Roigebrageldi (Bratkartoffeln auf Münstertaler Art) |
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Rotbarben im Algenmantel (Rougets En Papillotes D'Algues) |
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Rouener Ente mit Kirschen (Caneton Rouennais Aux Cerises) |
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Rouille De Seiches A La Setoise |
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Sablés |
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Salad De Munster Chaud (Gegrillter Münsterkäse auf gemischtem Salat) |
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Salade Nicoise |
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Salmis De Caneton |
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Sauce pauvre homme (Arme-Leute-Sauce) |
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Saumon Aux Echalotes (Gespickter Lachs) |
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Saure Rüben (Elsass) |
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Savarin (Ringkuchen) |
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Schokoladenkuchen aus Nancy |
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Schokoladenschaum (Mousse Au Chocolat) |
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Schwarze Oliven aus Nyons (Les Olives De Nyons) |
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Schweinefilet in Senfsauce |
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Schweinskopfsülze (Fromage De Tete De Porc) |
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Seeteufelgigot Provencale |
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Sirup |
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Sole Cardinal |
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Soufflé Glace Au Grand Marnier |
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Soupe Au Cantal |
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Soupe Au Pistou |
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Spargel-Gratin (Les Asperges Au Gratin) |
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Spargelflans aus der Provence |
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Spinatauflauf (Soufflé Aux Epinards) |
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Steinbutt-Bourride (Turbot En Bourride) |
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Strudel Aux Quetsches (Zwetschgenstrudel) |
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Suppe mit Mandelmilch |
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Tarte à l'orange |
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Tarte Eleonore (Apfel-Tarte) |
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Tarte flambée (Elsass) |
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Tarte Tatin (Lafer) |
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Tarte Tatin à la tomate |
| Noilly-Prat |
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Thon Du Feu Au Feu |
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Tourte Saint-Honore |
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Wachteln in Karamelsoße und Trauben |
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Zephoods Grill Menu (Aaargh 'n Oooh-Chicken mit Folienkartoffeln) |
