Backen
Mit der Mikrowelle kann man Essen nicht nur aufwärmen und kochen, das Backen in der Mikrowelle der sogenannten Tassenkuchen ist der neuste Trend. Verschiedene Arten von Kuchen und Torten können dabei entstehen und sogar Brotbacken ist möglich. In wenigen Minuten ist der Kuchen fertig, er eignet sich somit sehr gut für spontanen Besuch.
Weiterlesen...
Des Deutschen liebstes Herbstgemüse ist der Kürbis. Nicht nur, weil zu Halloween gruselige Masken daraus hergestellt werden können, sondern weil sich der Kürbis besonders gut zum Kochen sowie Backen verwenden lässt. Zudem ist er sehr gesund. Der Kürbis bietet dem Verbraucher eine große Artenvielfalt, der Beliebteste und am meisten Verwendete ist der Hokkaidokürbis.
Weiterlesen...
Mohn ist dank seines nussigen Geschmacks eine beliebte Zutat für Gebäck und Süßspeisen, die Samen der Mohnblume können jedoch auch zur Verfeinerung herzhafter Gericht verwendet werden. Wer mit Mohn kocht, kann aus zahlreichen Rezepten wählen – vom klassischen Mohnkuchen über Nudeln mit Mohn bis hin zu schmackhaften Käse-Mohn-Keksen.
Weiterlesen...
Ob mit Kirschen, Pflaumen oder Beeren: Clafoutis ist ein echter Klassiker unter den französischen Süßspeisen. Das pfannkuchenähnliche Dessert wird aus gesüßtem Eierteig zubereitet und ist eine erfrischende Abwechslung für den kommenden Sommer. Das klassische Clafoutis Clafoutis stammt aus dem französischen Limousin und wird traditionell mit nicht entkernten und frischen Kirschen zubereitet. Inzwischen können auch entkernte […]
Weiterlesen...
Liebevoll verzierte Cupcakes lassen nicht nur Naschkatzen beim bloßen Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen. Leider sind die köstlichen Kreationen und ihre Toppings aus Buttercreme, Mascarpone und Co. sehr mächtig. Mit kalorienarmen Alternativen kann man die leckeren Happen jedoch unbeschwert genießen.
Weiterlesen...
Wer sich für eine vegane Lebensweise entschieden hat, der muss nicht zwangsläufig auf Schokoladenkuchen, Muffins und Co. verzichten. Die tierischen Produkte lassen sich für solche Rezepte durch vegane Zutaten ersetzen. Dabei stehen die Leckereien ihren Vertretern mit tierischen Produkten im Geschmack in nichts nach.
Weiterlesen...
Was man in Deutschland unter der Bezeichnung Karottenkuchen kennen, kommt ursprünglich aus der schweizerischen Region Aargau und wird dort Rüeblitorte genannt. Dieser Kuchen besteht aus einer luftigen Biskuitmasse, die mit Nüssen und natürlich Karotten gespickt ist. Geschichte und Verbreitung des Rüeblikuchens Die Rüeblitorte wird zwar in der ganzen Schweiz und mittlerweile auch in Deutschland hergestellt, […]
Weiterlesen...
Viele Menschen kennen folgendes Problem: Wenn man sich bei einer Person bedanken möchte, sucht man häufig nach einem geeigneten Präsent. Die Entscheidung fällt im Großteil der Fälle auf einen Blumenstrauß oder Pralinen. Als individuelles und kreatives Geschenk kann jedoch auch etwas Selbstgebackenes gelten. Ein Kuchen, eine Torte oder Kekse unterstreichen das originelle Dankeschön, da der […]
Weiterlesen...
Egal ob herzhaft oder süß belegt, sind Tartes fester Bestandteil der französischen Küche. Süße Klassiker wie die Tarte aux pommes werden ebenso gern verzehrt wie Varianten mit Käse, Fleisch und Gemüse. Die vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten von knusprig-dünnem Mürbeteig und saftigem Belag werden fast jeder kulinarischen Vorliebe gerecht und sind mit wenigen Handgriffen zubereitet.
Weiterlesen...
Aus Zucker, Eiweiß und gemahlenen Mandeln, Nüssen oder Kokosraspeln entsteht zumeist in der Vorweihnachtszeit ein knusprig-leichtes Gebäck – die Makrone. Das typische Spritzgebäck eignet sich in seiner Herstellung vor allem für Backanfänger und ist die ideale Resteverwertung während der Weihnachtsbäckerei. Verschiedene Aromen und Toppings schaffen Abwechslung in Geschmack und Aussehen.
Weiterlesen...