Saisonales Kochen
Spargelfans blicken der Spargelsaison jedes Jahr mit großer Freude entgegen. Je nach aktueller Witterung müssen Sie meistens bis zur zweiten Aprilhälfte warten, bis es wieder in allen Supermärkten das weiße oder grüne Stangengemüse gibt. Bis zum 24. Juni dauert die Spargelzeit dann üblicherweise an. An diesem Tag wird die Spargelernte beendet, damit die Pflanzen bis […]
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Im Sommer sind leichte Gerichte sehr beliebt. Vor allem Müsli mit Joghurt und Salate mit frischen Zutaten belasten den Organismus an heißen Tagen nicht zu sehr. Wer die Zutaten gern auf Vorrat kauft, kann hier auf gefriergetrocknete Früchte und Kräuter zurückgreifen. Diese sind sehr vielseitig einsetzbar und können länger gelagert werden, als frisch gekaufte Lebensmittel, […]
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Die Berge sind das ganze Jahr über eine Reise wert und bieten nicht nur einen schönen Ausblick, sondern auch wunderbare Zutaten und Naturprodukte, die gerade im Sommer zu locker leichten Gaumenfreuden führen können. Ein kleiner Überblick soll die Fantasie anregen und zum Nachahmen auffordern!
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Die beliebte Holländische Sauce ist aus dem Alltag vieler Menschen kaum wegzudenken. Der angenehme Geschmack passt hervorragend zu Gemüse, wird aber auch in Kombination mit lecker gebratenem Fleisch zu Genuss. Die Möglichkeiten sind groß und mit etwas Kreativität lassen sich hervorragende Rezeptideen entdecken.
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Bevor die Raketen in den Himmel steigen und das neue Jahr eingeläutet wird, geht es zum obligatorischen Silvester-Dinner. Zusammen mit Freunden, Kollegen und der Familie wird man das neue Jahr gebührend in Empfang nehmen. Neben der passenden Gästeliste und den leckeren Speisen ist die Dekoration ein wichtiger Punkt. Entweder kann diese gekauft oder selbst gebastelt werden. Wichtig ist nur, dass das Silvesterthema aufgegriffen und unterstrichen wird.
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Weihnachten steht vor der Tür und vorher werden bereits die Adventsfeiertage genossen und man bringt sich in weihnachtliche Stimmung. Immer mehr Familien und Freunde treffen sich an den Adventssonntagen daher zu einem sogenannten Adventsbrunch. Gemeinsam genießt man die Zeit, isst eine Kleinigkeit und unterhält sich. Nebst einem weihnachtlichen Ambiente, was durch entsprechende Deko und Beleuchtung gezaubert werden kann, sind besonders die Speisen bei einem Adventsbrunch wichtig. Entscheidend ist, dass sowohl süße als auch herzhafte Snacks auf den Tisch kommen, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
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Winterzeit ist auch Gemüsezeit, denn gerade im Winter braucht der Körper Vitamine. Diese stecken im Gemüse ebenso wie in Früchten. Regionale Produkte müssen sich, was den Vitamingehalt angeht, nicht hinter ihren exotischen Kollegen verstecken. Mit leckeren Rezepten für Kohl und Co. schmeckt sogar Kindern ein gesundes Essen.
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Beim Herbstgemüse handelt es sich um spezielle Gemüsesorten, die nur im Herbst geerntet werden können. Sie überleben auch eine eventuelle Trockenheit und niedrige Temperaturen. Zum Herbstgemüse zählen unter anderem die meisten Kohlsorten, Herbstsalat, Feldsalat, Kürbis und Rübstiel.
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Im Sommer lädt vielerorts die Natur dazu sein, Beeren in freier Wildbahn zu sammeln, denn neben dem Sparpotenzial lockt vor allem der gute Geschmack. Wer selbst Beeren sammeln möchte, sollte jedoch im Vorfeld einiges beachten, insbesondere dann, wenn man mit Kindern pflückt.
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Wer Radieschen bisher nur als Zwischensnack mit Salz gegessen hat, wird über die Vielfalt der kleinen roten Knollen staunen. Von Salat bis Vinaigrette, von Suppe über Soße bis hin zu geschmorter Fleischbeilage überzeugt das Radieschen sowohl in Haupt- als auch Nebenrollen.
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