56 'Weichtier' Rezepte
Escargots A L'Alsacienne (Schnecken nach Elsässer Art)
weichtier
-
» vom 01.10.2000
Die lebenden Schnecken einige Tage aushungern, dann mit grobkörnigem Salz, Essig... -
» vom 01.10.2000
Petersilie sorgfältig waschen, die grösseren Stengel entfernen, 1 min. im Salzwa... -
» vom 01.10.2000
Von Möhren und Petersilienwurzeln das Grün bis auf etwa 1 cm und die Wurzelenden... -
» vom 01.10.2000
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Dann die Paprikaschoten für etwa 20 Minuten auf... -
» vom 01.10.2000
Das Oel im Wok erhitzen. Schalotten und gruene Peperoni hinzugeben. 1 Minute bei... -
» vom 01.10.2000
Die gewuerzten Jakobsmuscheln im Olivenoel kurz anbraten und warm stellen. But... -
» vom 01.10.2000
Kartoffelviertel, Zwiebelwürfel und gepreßten Knoblauch in Öl 10 min. anbraten. ... -
» vom 01.10.2000
Für die Sauce in einem kleinen Topf Champagner und eine Brühe aus Liebigs Extrak... -
» vom 01.10.2000
Die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote hal... -
» vom 01.10.2000
Die Jakobsmuscheln nach provenzialischer Art werden 'Coquilles Saint-Jacques "Gr... -
» vom 01.10.2000
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter goldgelb braten. Mit Tomatensaft... -
» vom 01.10.2000
Die Muscheln gut putzen und waschen. Im Wasser liegen lassen. Die Zwiebel in d...
