39 'Mittelalter' Rezepte
Le Pourcelet Farci (Gefülltes Spanferkel)
mittelalter
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» vom 01.10.2000
Die deutsche Uebersetzung vom Originaltext: Das getoetete und geschaechtete Fe... -
» vom 01.10.2000
Wasser und Wein mischen. Mandeln kurz überbrühen, häuten und trocknen. Im Cutter... -
» vom 01.10.2000
Aus dem Mehl mit der zerlassenen Butter eine helle Mehlschwitze bereiten. Den Se... -
» vom 01.10.2000
Den Zucker in einer Pfanne langsam schmelzen, mit dem Rotwein vorsichtig aufgies... -
» vom 01.10.2000
Den Schwartenbraten mit Nelken und Zimtstangen spicken, pfeffern und salzen und ... -
» vom 01.10.2000
Eine Steckruebe schaelen und grob wuerfen, dazu gewuerfelte Selleriestuecke und ... -
» vom 01.10.2000
Das Fladenbrot : Die Hefe zerkleinern und im Wasser aufloesen. Salz, Zucker un... -
» vom 01.10.2000
Die Milch langsam in das Mehl rühren bis ein glatter Teig entsteht, dann die zwe... -
» vom 01.10.2000
Die Preiselbeeren mit dem Weisswein, den Gewürzen und dem Honig unter Rühren auf... -
» vom 01.10.2000
Salse von Kuchemaister Robert Die feingehackten Zwiebeln in der Butter anziehe... -
» vom 01.10.2000
Einen Esslöffel Butter in einer Saucenpfanne schmelzen lassen, die feingehackte ... -
» vom 01.10.2000
Die Knödelbrotwürfel mit der heissen Milch und dem darin gelösten Teelöffel Butt...