Mittelalterlicher Steckrüben-Eintopf
Zutatenliste
| 1 | Steckrübe |
| ½ | Sellerieknolle |
| 3 gr. | Zwiebeln |
| Fleischbrühe | |
| 300 g | Dörrfleisch |
Zubereitung
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Schritt 1
Eine Steckruebe schaelen und grob wuerfen, dazu gewuerfelte
Selleriestuecke und gehackte Zwiebeln in einem grossen Topf mit etwas
Butterschmalz anschwitzen.
Das grob gewuerfelte Doerrfleisch dazugeben und mit Fleischbruehe
auffuellen und den Eintopf saemig einkochen lassen. Beim Anrichten mit
gehackter Petersilie bestreuen.
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