319 'Information' Rezepte
Salzgraslamm
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» vom 01.10.2000
Was ist ein Salzlamm? Die Aussendeiche und Vorländereien auf Nordstrand werden a... -
» vom 01.10.2000
Die Indonesien bereiten u.a. eine Reihe von auf Chili basierenden Appetithappen... -
» vom 01.10.2000
(*) Trassi: eine feste Paste aus Garnelen. Sie riecht äusserst scharf, etwa wie... -
» vom 01.10.2000
Zucker und Eier werden 1/2 Stunde geruehrt. Ruehrt man mit der Hand, so muss man... -
» vom 01.10.2000
Die Bearner Sauce oder 'Sauce Bearnaise' stammt aus Bearn, französische Pyrenäen... -
» vom 01.10.2000
Sauerkirschen und Renekloden, jeweils vorbereitet, also entkernt und zerkleinert... -
» vom 01.10.2000
Vom Sauerkraut ein Drittel der Menge unter fließendem Wasser waschen, gut ausdrü... -
» vom 01.10.2000
Der Schabziger Klee wird in der Schweiz spezial angebaut, um den sog. gruenen Sc... -
» vom 01.10.2000
Veschlas da cul da Schons cun vinatscha (*) Biestmilch (romanisch cul, cuol, c... -
» vom 01.10.2000
Die klassischen Chutneys stammen urspruenglich aus Indien und wurden von den Eng... -
» vom 01.10.2000
Der Schlehdorn gehört zur Familie der Rosengewächse. Wir kennen ihn auch als Sch... -
» vom 01.10.2000
Tips zur Schokoladenglasur: Dirk Decius: Also ich habe inzwischen von meinem l...
