61 'Hirsch' Rezepte
Hirschrückenmedaillon mit Dörrpflaumen und Pinienkernen
hirsch
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» vom 01.10.2000
Die Doerrpflaumen in Rotwein ueber Nacht einweichen. Rosmarin fein wiegen. Nuess... -
» vom 01.10.2000
Den Räucherspeck in einem Bräter auslassen. Fett zugeben und den Hirschrücken gu... -
» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen in Scheiben schneiden. Das Flei... -
» vom 01.10.2000
Die Steinpilze ca. 2 Stunden einweichen, gut abtropfen lassen. Einweichwasser fü... -
» vom 01.10.2000
Hirschsteaks mit Rosmarinnadeln bestreuen, mit Öl (1) bestreichen und kalt stell... -
» vom 01.10.2000
Gemüse und Zwiebeln würfeln. Mit Rotwein, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfe... -
» vom 01.10.2000
Beachten: 2 Tage Marinierzeit. Gemuese und Zwiebeln wuerfeln. Mit Rotwein, Lor... -
» vom 01.10.2000
Reh- oder Hirschbrust so vorbereiten, daß sie leicht zu füllen ist. Das Fleisch ... -
» vom 01.10.2000
Den schwarzen Tee zubereiten, ziehen lassen und durch ein Sieb ueber die Pflaume... -
» vom 01.10.2000
Zwiebeln schälen und würfeln. Gulasch im heißen Öl kräftig anbraten. Herausnehme... -
» vom 01.10.2000
Gewaschenes, abgetrocknetes Hirschfleisch in Wuerfel schneiden und mit Salz und ... -
» vom 27.10.2006
Das Wildfleisch aus der Schulter oder Keule durch den Fleischwolf drehen oder dr...
