14 'Balearen' Rezepte
Schweinelende auf mallorquinische Art
balearen
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» vom 01.10.2000
Oel in einer Pfanne erhitzen und Schweinelende darin braten, dann beiseite stell... -
» vom 01.10.2000
Lauchzwiebeln säubern. Tomate und Knoblauchzehe schälen. Alles klein schneiden. ... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine grosse Schüssel sieben und Salz darauf streuen. Eine Mulde drüc... -
» vom 01.10.2000
In einer gusseiesernen Kasserolle Olivenoel erhitzen, und das gewuerfelte Kaninc... -
» vom 01.10.2000
Anfang: siehe "Tombet de Peix, Fischauflauf mit Gemuese" Mengenangaben im Text... -
» vom 01.10.2000
Mallorquinische Gaumenfreuden Zubereitung Die Kaktusfeigen schälen und in de... -
» vom 01.10.2000
Kaninchen in Portionsstücke teilen, würzen. Kaninchenteile, danach die Leber in ... -
» vom 01.10.2000
Eier trennen, das Eiweiss mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Eigelb mit Zu... -
» vom 01.10.2000
Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerstampfen. Salz hinzufügen und umrühren. ... -
» vom 01.10.2000
Knochen aus der Lammkeule herausloesen und das Fleisch mehrmals einschneiden. Sa... -
» vom 01.10.2000
Artischocken spiralförmig schälen, harte Blätter wegwerfen, in 6 Stücke schneide... -
» vom 01.10.2000
Eigelb mit Puderzucker cremig aufschlagen. Das Vanillemark, die Zitronenschale, ...
