Rezepte - Wild
Salat von Spargel und Kaninchen in Pfifferlingsvinaigrette
Wild
-
» vom 01.10.2000
Kaninchenruecken ausloesen und in Medaillons schneiden. Mit einem breiten Messer... -
» vom 01.10.2000
Ein gut durchwachsenes Rippenstueck (Rind, Schwein, Hammel doer Wild) wird 1-2 T... -
» vom 01.10.2000
Die noch vollen Daerme feinst hacken, Speck feinst wuerfeln, mit den Daermen mis... -
» vom 01.10.2000
Die Kaninchenkeulen salzen und pfeffern. In einen Bräter Olivenöl (1) geben, die... -
» vom 01.10.2000
Den Hasen ausnehmen, gründlich waschen und in Stücke zerteilen. In einem Topf di... -
» vom 01.10.2000
Beachten: 2 Tage Marinierzeit. Gemuese und Zwiebeln wuerfeln. Mit Rotwein, Lor...