86 'Terrine' Rezepte
Klare Terrine von Pfifferlingen mit warmer Vinaigrette
terrine
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» vom 01.10.2000
(*) Kurz blanchiert und mit Eiswasser abgeschreckt. (**) Mit einem Krepptuch a... -
» vom 01.10.2000
1. Schritt: Ein Drittel des Kuerbisfleisches in 5 mm grosse Wuerfel Salzwasser 3... -
» vom 01.10.2000
Backofen auf 180 Grad (Gas 2-3) vorheizen. Salz, Gewürze (ab besten alle fris... -
» vom 01.10.2000
Gorgonzola mit dem Doppelrahm (1) gut vermischen, Käse (1) und Schnittlauch dazu... -
» vom 01.10.2000
Lachsfilet in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und ca. 2 ... -
» vom 01.10.2000
1. Das - gegebenenfalls aufgetaute - Lachsfilet in die kochende Brühe geb... -
» vom 01.10.2000
Eine Kastenkuchen- oder Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen. Wasser aufkoch... -
» vom 01.10.2000
Schweinefleisch, Kalbfleisch, fetten Speck und Schweineleber durch den Wolf dreh... -
» vom 01.10.2000
Leber und Schweinefleisch mehrmals durch die feine Scheibe des Fleischwolfs dre... -
» vom 01.10.2000
Fischfilet ueber Nacht gut durchkuehlen oder leicht anfrieren lassen. Zu kleinen... -
» vom 01.10.2000
Den Vanillestengel der Laenge nach aufschlitzen. Mit der Milch und dem Instant-K... -
» vom 01.10.2000
Das Kalbsbries unter fließendem Wasser gründlich waschen, putzen und in Stücke z...
