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11 'Bistro' Rezepte

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  Balsamico-Schalotten
  

  vom 01.10.2000
  1. Schalotten schaelen, groessere halbieren. Oel in einem breiten Topf erhitzen ...

  k. Angabe

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  Bruscetta mit Tomaten
  

  vom 01.10.2000
  Klassischerweise besteht Bruschetta nur aus Brotscheiben, die man goldbraun roes...

  k. Angabe

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  Camembert mit Cassis-Birnen
  

  vom 01.10.2000
  1. Johannisbeeren kurz waschen (Tiefkuehlbeeren auftauen), gut trockentupfen, di...

  k. Angabe

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  Camembert mit Senf-Vinaigrette
  

  vom 01.10.2000
  1. Alle drei Salate putzen, waschen, trockenschleudern, mundgerecht zerpfluecken...

  k. Angabe

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  Eier in Tomaten
  

  vom 01.10.2000
  1. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Schinken vom Fettrand befreien, sehr...

  k. Angabe

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  Gebackener Camembert (Orangen-Pfeffer-Variante)
  

  vom 01.10.2000
  1. Die Camemberthaelften leicht abschaben, ohne die Rinde voellig zu entfernen, ...

  k. Angabe

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  Möhren in Marsala
  

  vom 01.10.2000
  1. Die Moehren waschen und so putzen und schaelen, dass noch ein kurzes Stueck v...

  k. Angabe

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  Piperade
  

  vom 01.10.2000
  1. Paprika putzen, waschen und in Streifen teilen. Zwiebel und Knoblauch schaele...

  k. Angabe

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  Fenchel in Wein
  

  vom 01.10.2000
  1. Fenchelknollen putzen, laengs vierteln, das Gruen beiseite legen. Schalotte u...

  k. Angabe

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  Lachs-Garnelen-Baguette
  

  vom 01.10.2000
  1. Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Worcestersa...

  k. Angabe

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  Sherry-Eier auf Spargel
  

  vom 01.10.2000
  1. Spargel waschen, am unteren Drittel schaelen und schraeg in 3 cm lange Stueck...

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