Rezepte - Wild
Saltimbocca vom Reh
Wild
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» vom 01.10.2000
Das Rehrueckenfilet in 8 gleichdicke Scheiben (bezogen auf 4 Portionen) schneide... -
» vom 01.10.2000
Sauerkraut zerpfluecken und etwas kleinschneiden. Die Zwiebeln abziehen und fein... -
» vom 01.10.2000
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und kalt stellen. Für die Füllung Sau... -
» vom 01.10.2000
Suppengrün putzen, waschen und würfeln. Das Butterschmalz in einem großen Topf s... -
» vom 01.10.2000
Vorbereitung: 1. Blaetterteigplatten zum Auftauen nebeneinander legen. Feuerfe... -
» vom 01.10.2000
Die gut abgehangene Rehschulter haeuten, in Stuecke schneiden und in eine Schues...
