Rezepte - Wild
Gefüllte pochierte Kaninchenkeule
Wild
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» vom 01.10.2000
Vorbereiten: Die Knochen der Keulen ausloesen, ohne das Fleisch zu zerschneide... -
» vom 01.10.2000
Den Kaninchenruecken ausbeinen. Die Eierschwaemmli putzen und in kleine Wuerfel ... -
» vom 01.10.2000
Aus der Haut des gut gereinigten Kopfes werden die Knochen und das Fleisch ausge... -
» vom 01.10.2000
25 g Meersalz 1 ts Senfkoerner, zerdrueckt 25 g ... -
» vom 01.10.2000
Die Nudeln aus dem Weizenmehl zubereiten *), in Quadrate schneiden und vorbereit... -
» vom 01.10.2000
Die Haelfte von den Zwiebel, Karotten und dem Sellerie schaelen und wuerfeln. Zu...