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Rezepte - Geflügel

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  Lack-Ente
  

  vom 01.10.2000
  Geflügelfond mit Gewürzmischung (5-Spices) aufkochen und die Entenbrust mit Knoc...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Ententerrine mit Kognak
  

  vom 01.10.2000
  Entenfleisch von Haut und Knochen lösen, Fett und Haut entfernen; Knochen zerkle...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Farcierte Ente
  

  vom 01.10.2000
  Bratfertige Ente mit der Brust auf die Arbeitsplatte legen, mit einem scharfen M...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Federvieh nach em Rezept vo de Schannett
  

  vom 01.10.2000
  Ingwer, Knoblauch und Schalotten schaelen und fein hacken. Schale einer Orange a...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Fesendschan (Ente in Walnuss-Sauce)
  

  vom 01.10.2000
  Zwiebeln in dicke Ringe schneiden, im großen Topf in Butter goldgelb anbraten. G...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Limettenmarinade mit Honig und Zwiebeln (für Geflügel)
  

  vom 01.10.2000
  Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren. Geflügelteile ...

  k. Angabe

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