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» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Entenbrust wuerzen, in Olivenoel anbraten, mit Rotwein abloesch...

» vom 01.10.2000
Entenbrustfilet waschen und trockentupfen. Mit einem scharfen Messer die Haut kr...

» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Entenbrust wuerzen, in Olivenoel anbraten, im Ofen garziehen un...

» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Entenbrust parieren, auf der Hautseite einschneiden, wuerzen, i...

» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Entenbrust wuerzen, in Olivenoel auf der Hautseite zuerst anbra...

» vom 01.10.2000
Filets auf der Hautseite scharf anbraten, wenden, bei mittlerer Hitze 15 Min. we...