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» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Entenbrust wuerzen, in Olivenoel anbraten, mit Weisswein abloes...

» vom 01.10.2000
Den Ofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwaermen. Die Entenbrueste mi...

» vom 01.10.2000
Die Entenbrust in feine Streifen schneiden, mit Pfeffer und wenig Salz würzen un...

» vom 01.10.2000
Entenbrüste von der Fettschicht lösen, in etwas öl anbraten, im Backofen etwa 10...

» vom 01.10.2000
Für den Räucherfond Knochen und Schinkenreste in Wasser auskochen (wer mag, fügt...

» vom 01.10.2000
Entenbrust mit Salz, Pfeffer, Weinbrand einreiben, durchziehen. Salate teilen, a...