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» vom 01.10.2000
Die Ente gründlich unter fliessendem Wasser innen und aussen waschen, eventuelle...

» vom 01.10.2000
Ente waschen, trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. T...

» vom 01.10.2000
Die Trockenfrüchte ca. 1 Std. in warmem Wasser einweichen. Inzwischen die Ente i...

» vom 01.10.2000
Die Hälfte der Butter und den zerkleinereten Speck in einer Schmorpfanne erhitze...

» vom 01.10.2000
Das Fett in einem grossen Topf erhitzen. Die Ente hineingeben und auf allen Seit...

» vom 01.10.2000
Wirsing waschen und vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schnei...