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32 'Sauerteig' Rezepte

Bauernbrot (mit Buttermilch)
1 4.0
sauerteig
  • » vom 01.10.2000
    Aus Roggenmehl (1), Schrot, Wasser und Sauerteig einen Teig ruehren, mit etwas M...
    » 1 Stimme
    k. Angabe
    erfahrener Anfänger
  • » vom 01.10.2000
    Den Vorteig abends ansetzen. Gut die Haelfte des Wassers auf 40 Grad erwaermen. ...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Man braucht eine große(!) Plastikschüssel mit Deckel. (Eine Salatschüssel mit F...
    » 1 Stimme
    k. Angabe
    erfahrener Anfänger
  • » vom 01.10.2000
    Mehl in ein Konfitürenglas geben, mit Wasser und Honig verrühren. Glas zubinden,...
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    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Buttermilch erwärmen, Hefe darin auflösen, Roggen hineinrühren und das ganze 2...
    k. Angabe
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  • » vom 01.10.2000
    Den ersten Ansatz abends ansetzen. Das Wasser gut handwarm erwärmen. Den Grunda...
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  • » vom 01.10.2000
    Den Beutel Natursauerteig gut schuetteln, evtl. im Wasserbad handwarm (40°C) erw...
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  • » vom 01.10.2000
    Zubereiten wie "kräftiges Roggenbrot
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  • » vom 01.10.2000
    Aus dem Roggenschrot und dem Sauerteig unter Zugabe von Salz, Wasser und Sirup e...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Mehl in ein Konfituerenglas geben, mit Wasser und Honig verruehren. Glas zubinde...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Den Fertigsauerteig unter das Mehl mischen. Hefe in lauwarmen Wasser aufloesen o...
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  • » vom 01.10.2000
    Von 400 g Roggenmehl, Wasser (ca. 1/2 l) und dem ganzen Kümmel einen nicht zu fe...
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