32 'Sauerteig' Rezepte
Bauernbrot (mit Buttermilch)
sauerteig
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» vom 01.10.2000
Aus Roggenmehl (1), Schrot, Wasser und Sauerteig einen Teig ruehren, mit etwas M... -
» vom 01.10.2000
Man braucht eine große(!) Plastikschüssel mit Deckel. (Eine Salatschüssel mit F... -
» vom 01.10.2000
Den Vorteig abends ansetzen. Gut die Haelfte des Wassers auf 40 Grad erwaermen. ... -
» vom 01.10.2000
Mehl in ein Konfitürenglas geben, mit Wasser und Honig verrühren. Glas zubinden,... -
» vom 01.10.2000
Buttermilch erwärmen, Hefe darin auflösen, Roggen hineinrühren und das ganze 2... -
» vom 01.10.2000
Den ersten Ansatz abends ansetzen. Das Wasser gut handwarm erwärmen. Den Grunda... -
» vom 01.10.2000
Den Beutel Natursauerteig gut schuetteln, evtl. im Wasserbad handwarm (40°C) erw... -
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» vom 01.10.2000
Aus dem Roggenschrot und dem Sauerteig unter Zugabe von Salz, Wasser und Sirup e... -
» vom 01.10.2000
Mehl in ein Konfituerenglas geben, mit Wasser und Honig verruehren. Glas zubinde... -
» vom 01.10.2000
Den Fertigsauerteig unter das Mehl mischen. Hefe in lauwarmen Wasser aufloesen o... -
» vom 01.10.2000
Von 400 g Roggenmehl, Wasser (ca. 1/2 l) und dem ganzen Kümmel einen nicht zu fe...
