Rezepte - Wild
Niedertemperaturgegartes Hirschentrecote mit Schoko-Chilisauce
Wild
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» vom 13.09.2009
Eine Schale im Ofen auf 80° vorheizen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili (oh... -
» vom 19.12.2009
Das Fleisch abspülen, trocken tupfen, salzen und gut mit frisch gemahlenem Pfeff... -
» vom 01.10.2000
Schalotten schälen und fein hacken. Butter erhitzen und die Schalottenwürfel dar... -
» vom 01.10.2000
Die Schwarte vom Speck abschneiden. Den Peck der Laenge nach in 3 Streifen schne... -
» vom 01.10.2000
Das Suppengruen waschen, putzen und grob wuerfeln. Die Gemuesezwiebel und den Kn... -
» vom 01.10.2000
REHRUECKEN: Den Rehruecken ausloesen und enthaeuten. Die beiden Filets mit Salz,...
