Rezepte - Fleisch
Hirschkalbfilet mit frischen Steinpilzen
Fleisch
-
» vom 01.10.2000
Filets mit Salz, Pfeffer und etwas Ingwerpulver einreiben. Die Hälfte Butter und... -
» vom 01.10.2000
Medaillons: Butter zerlassen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, etwa ei... -
» vom 01.10.2000
Nachzulesen im Kochbuch: "Alt-Eifler Küche" von Sophie Lange, erschienen im Heli... -
» vom 01.10.2000
Hirschkalbshaxe von 2 Kilogramm am Knochen in eine Pfanne geben. Mit Pfeffer, Sa... -
» vom 01.10.2000
Herz halbieren und einen Tag in Buttermilchbeize legen. Herz herausnehmen, trock... -
» vom 01.10.2000
Die Hirschkalbsrückenmedaillons salzen und pfeffern und in Butter bei mässiger b...