oldrektors Rezepte
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» vom 15.10.2005
Den Fasan in etwa gleich große Stücke zerlegen und mit Pfeffer und Salz von beid... -
» vom 03.08.2005
Sofritto: Feingehackte Zwiebeln, Paprika und Knobauch in Olivenöl andünsten. To... -
» vom 06.03.2005
1. Mandeln und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen la... -
» vom 05.03.2005
Farce: Vom Brustfilet einige dünne Tranchen (ca 200g) abschneiden und fein würf... -
» vom 27.02.2005
Fein gewürfelte Schalotte und geraspelte Möhre in Butter anschwitzen, salzen und... -
» vom 11.01.2005
Fettschicht der Entenbrust lösen und in kleine Würfel schneiden. Entenbrust in 2...