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» vom 01.10.2000
Forellen möglichst frisch kaufen, von Kopf, Schwanz und Flossen befreien, wasche...

» vom 01.10.2000
Die Forellen säubern, salzen und pfeffern. Butter oder Margarine im Topf auf 3...

» vom 01.10.2000
Forellen säubern, säuern und würzen. Wiesenchampignons und Frühlings- zwiebeln w...

» vom 01.10.2000
*) Beim Einkauf einer frischen Forelle immer darauf achten, dass die Kiemen rot,...

» vom 01.10.2000
Forellenfilets kleinschneiden. Sahne zufügen und pürieren. Die Masse durch ein S...

» vom 01.10.2000
Das Wasser zum Kochen bringen. Die Moehre und die Zwiebel schaelen und zerkleine...