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» vom 01.10.2000
Das Fleisch waschen, abtrocknen, enthaeuten, mit Salz, Pfeffer und Koriander ein...

» vom 01.10.2000
Rehruecken von Sehnen befreien. Gewuerze zerstossen und mit Orangenschale, Salz,...

» vom 01.10.2000
Den Rehruecken ausloesen, von allen Haeuten befreien und mit Salz und Pfeffer wu...

» vom 01.10.2000
Backofen vorheizen (230 Grad). Lebkuchenkruste: Butter schaumig schlagen, alle Z...

» vom 01.10.2000
Rehruecken vom Knochen loesen und jede Seite in zwei bis drei Stuecke teilen. ...

» vom 01.10.2000
Aus dem Knochen kocht man mit einem Suppenbund, etwas Thymian, Lorbeerblatt, Wac...