Pralinen selbst herstellen: Tipps für Hobby-Chocolatiers
Egal ob herb-dunkel oder edel-fruchtig, Pralinen sind die süßeste aller Verführungen. Ihre Geschmacksvielfalt ist unendlich und ihre Form lässt sich an alle Bedürfnisse anpassen. ...
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Kleine Handgriffe, saisonale Ideen und Anregungen für den Kochalltag. Stöbere in den gesammelten Webkoch-Tipps und finde deinen nächsten Küchenmoment.
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Gesunde Alternativen zu Fast Food
Eine Tiefkühlpizza landet ebenso schnell im Einkaufswagen wie der Burger auf dem Tablett einschlägiger Fast-Food-Ketten. Die schnelle Zubereitung schlägt manchmal die guten Vorsätze des ...
Essbare Tischdeko: Ideen für sommerliche Partys
Das Auge isst bekanntlich mit. Entscheidet man sich für eine essbare Tischdekoration, ist dieser Ausspruch sogar wörtlich zu nehmen. Gerade im Sommer, in dem ...
Richtig einkochen: So bleiben Obst und Gemüse lange frisch
Einkochen wie zu Großmutters Zeiten ist bei Gartenfreunden längst im Trend und auch Hobbyköche erfreuen sich wieder an dem Gedanken der Selbstversorgung. Die erzeugten ...
Grüne Smoothies – Der gesundheitliche Alleskönner
Grüne Smoothies sind das Trendgetränk des Jahres und haben ihren Ursprung in den USA. Wichtigste Zutat sind die Blätter von Knollen und Wurzeln, die ...
Länger frisch: Lebensmittel im Sommer richtig lagern
Mit steigenden Temperaturen im Sommer, finden vermehrt Gartenpartys und Grillabende statt. Doch in Kartoffelsalat, Tiramisu und Putensteak finden sich vermehrt Krankheitserreger, die durch falsche ...
Kalte Suppen für heiße Sommertage: Tipps für die Zubereitung
Mit einer Vielzahl heißer Sonnenstunden machen die Sommermonate Lust auf eine kulinarische Abkühlung, die über Eis, Früchte und gekühlte Getränke hinausgeht. Wer nach etwas ...
Kochen mit Wildkräutern – unentdeckter Naturgenuss
Der Geschmack von frischen Kräutern ersetzt das Salz in der Suppe und übertrifft jede handelsübliche Gewürzmischungen mit Links. Petersilie, Dill und Schnittlauch kennt wohl ...
Tipps für den perfekten Erdbeerkuchen
Noch bis August ist Erdbeezeit in Deutschland: Die süßen roten Früchte sind bis dahin noch fast überall aus regionalem Anbau erhältlich und verwöhnen den ...
Tofu richtig marinieren: Wie das Sojaprodukt Geschmack erhält
Unter Vegetariern ist das Sojaprodukt sehr beliebt, wird jedoch von vielen anderen Hobbyköchen aufgrund seines faden Geschmacks gemieden. Der Trick in der schmackhaften Zubereitung ...
Perfekte Parfaits: So gelingt das süße Dessert
Luftig-leicht, angenehm kühl und aromatisch: ein gelungenes Parfait gleicht einer kulinarischen Verführung. Das vollkommene Dessert, wie es auf französisch heißt, setzt jedem Dinner die ...
Der richtige Grill: Passende Modelle für jeden Anspruch
Kaum steigen die Temperaturen, lockt es viele Menschen in den Park und ins Freie. Die Grillsaison beginnt bald schneller als man denkt und verbindet ...
Wissen trifft Lieblingsrezept
Such dir etwas aus und probiere es in deiner Küche aus.