15 'Tessin' Rezepte
Arrosto Di Coniglio Alla Contadina (Kaninchenbraten)
tessin
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» vom 01.10.2000
Das Kaninchen in gleichmaessige Stuecke zerteilen und mit Salz, Pfeffer und Papr... -
» vom 01.10.2000
Busecca alla casalinga (Kuttelsuppe nach Hausmacherart) Das Gemüse und die Kutte... -
» vom 01.10.2000
Das Fleisch mit Wuerz-mix, Salz, Pfeffer und Origano wuerzen, im Olivenoel anbra... -
» vom 01.10.2000
Fleisch in einen Steinguttopf oder in einen "laveggio" mit Deckel geben. Gemuese... -
» vom 01.10.2000
Formaggini: kleine Frischkäse aus Ziegen- oder Kuhmilch. Die Formaggini in ein G... -
» vom 01.10.2000
Fleischbruehe aufkochen. Den Maisgriess einstreuen und 10 Minuten ruehren. Auf e... -
» vom 01.10.2000
Wasser (1) mit Salz aufkochen, Polentagriess unter Ruehren 5 Minuten kochen lass... -
» vom 01.10.2000
Bohnen blanchieren, abtropfen lassen. Sie in Oel (frueher brauchte man Schmalz) ... -
» vom 01.10.2000
Brot grob zerkruemeln und mit der Milch uebergiessen. Kurz ziehen lassen, dann E... -
» vom 01.10.2000
Ossobuco alla casalinga con risotto all zafferano (Kalbshaxen nach Hausmacherart... -
» vom 01.10.2000
Ein Gebaeck, was urspruenglich aus Mailand stammt. Bevor das Maismehl allgemein ... -
» vom 01.10.2000
Dieses sehr alte Gericht aus dem Valle Marobbia (einem Tal, das von San Jorio na...
