2380 'Süßspeise' Rezepte
Crème Brûlée (geröstete Creme)
süßspeise
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» vom 01.10.2000
Der Zucker wird hellbraun karamelisiert. Dann gibt man den Rahm dazu und laesst ... -
» vom 01.10.2000
Die Zutaten der Creme verquirlen und einmal kurz aufkochen. Zur Seite ste... -
» vom 01.10.2000
Kastanienpüree mit dem Gabel glattrühren, Birnendicksaft und Kefir nach und nach... -
» vom 01.10.2000
Ananas schaelen, vorsichtig die "Augen" entfernen. Dann in sehr kleine Stuecke s... -
» vom 01.10.2000
Zucker in Milch oder Sahne in einem großen Topf (schäumt!) bei milder Hitze aufl... -
» vom 01.10.2000
Man löst die Kuvertüre im Wasserbad auf und die Kakaobutter auch (extra Topf). W... -
» vom 01.10.2000
(*) Zerzupfte Omeletten mit geduensteten Aepfeln: Dieses traditionelle Innerschw... -
» vom 01.10.2000
Die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Anschliessend im Heisswasserbad au... -
» vom 01.10.2000
Die Weichseln waschen und gut abtropfen lassen. Die Mandeln mahlen. Die Butter... -
» vom 01.10.2000
Fruechte schaelen, entkernen und in Stueckchen schneiden. Mit folgender Creme ... -
» vom 01.10.2000
Milch mit aufgeschlitzen Vanilleschoten und ausgekratztem -mark aufkochen. Inzwi... -
» vom 01.10.2000
Erdbeeren in Scheiben schneiden, Cassis zugeben, 1 Stunde ziehen lassen. Milch m...