4932 'Gemüsegericht' Rezepte
Spargelragout
gemüsegericht
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» vom 01.10.2000
Die Sprossen waschen und schaelen (bei den gruenen nur das untere Drittel!). Die... -
» vom 01.10.2000
Den Gemüsefond ohne Deckel in etwa 10 Minuten auf 150 ml einkochen. Inzwischen S... -
» vom 01.10.2000
Spargel vorbereiten und im Dampf garen (weissen 30 Minuten, gruenen 15 bis 20 Mi... -
» vom 01.10.2000
Spargel waschen, schälen, in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Spargelschalen in 37... -
» vom 01.10.2000
Wasser zum Kochen bringen (die Menge muss gerade ausreichen den Spargel zu bedec... -
» vom 01.10.2000
Mit dem Zucker goldbraunen Karamel herstellen, mit Limone ablöschen, mit Brühe a... -
» vom 01.10.2000
Den Spargel schaelen, im mit Salz, Zucker, Muskat und Zitronensaft gewuerzten Wa... -
» vom 01.10.2000
Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In ca. 3/4 l kochendem Salzw... -
» vom 01.10.2000
Die Sahne in einem weiten Topf auf ca. der Haelfte einkochen lassen. In der Zw... -
» vom 01.10.2000
Die Spargeln nach Sorten getrennt in wenig Salzwasser oder in einem Siebeinsatz ... -
» vom 01.10.2000
1. Teigplatten auseinandergelegt auftauen lassen. 2. Spargel schälen, in Stück... -
» vom 01.10.2000
Kohl putzen, vierteln, vom Strunk befreien, hobeln oder zu feinen Streifen schne...