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21 'Belgien' Rezepte

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  Gentse Waterzooi
  

  vom 01.10.2000
  Gentse Waterzooi - Hähnchenbrüstchen mit fein geschnittenem Gemüse, Kräutern und...

  k. Angabe

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  Geschmorter Chicorée
  

  vom 01.10.2000
  Wer es nicht bitter mag, den Kern mit einem spitzen Messer kegelförmig heraussch...

  k. Angabe

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  Groentestoemp
  

  vom 01.10.2000
  1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Möhren, Sellerie...

  k. Angabe

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  Kabeljau "Aan De Schreve"
  

  vom 01.10.2000
  Kabeljaufilets vorbereiten, das heisst die Graeten mit einer Pinzette herauszieh...

  k. Angabe

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  Kaninchen in Biersauce
  

  vom 01.10.2000
  Kaninchen von allem Talg befreien und in sechs bis acht Stücke teilen, waschen ...

  k. Angabe

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  Kaninchen in Kirschbier
  

  vom 01.10.2000
  *: Anstelle des Kirschbiers könnte ein ungesüsster Sauerkirschmost aus dem Refor...

  k. Angabe

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  Lütticher Salat (Salade Liegepose)
  

  vom 01.10.2000
  1. Bohnen putzen und in Salzwasser knapp gar kochen. Kalt abschrecken, damit sie...

  k. Angabe

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  Oie Rotie D'Anvers (Gänsebraten aus Antwerpen)
  

  vom 01.10.2000
  Die Gans aus- und das Fett herausnehmen, die bohnengrauce Druese aus dem Buerzel...

  k. Angabe

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  Petits Fours
  

  vom 01.10.2000
  Fuer alle Rezepte gilt: Petits-fours-Formen buttern und mit Mehl bestaeuben, hal...

  k. Angabe

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