Wurzelrostbraten
Zutatenliste
| 1 kg | Rostbraten |
| Etwas Mehl | |
| Fett zum Anbraten | |
| Wurzelwerk | |
| 1 | grosse Zwiebel |
| 250 ml | Rindsuppe |
Zubereitung
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Schritt 1
Rostbraten klopfen, salzen, in Mehl wenden und in heissem Fett auf beiden Seiten anbraten. Wurzelwerk (Karotten, Kohlrabi, Petersilwurzel) feinnudelig schneiden. Zwiebel fein hacken und zum Fleisch legen. Mit ca. 250 ml Rindssuppe aufgiessen, würzen und zugedeckt im Rohr braten.
Dazu passen Salzkartoffel sehr gut!
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