Gebratener Reis
Zutatenliste
| 60 g | Krabben |
| 60 g | kalter Schweinebraten oder |
| Gekochter Schinken | |
| 2 | Eier |
| 2 TL | Erbsen |
| 1 TL | gehackte Zwiebel |
| 360 g | Gekochter Reis |
| 2 TL | Salz |
| Pfeffer und Glutamat nach Geschmack | |
| 1 EL | Frühlingszwiebel, |
| grobgehackt zum Garnieren. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fleisch würfeln und die Eier leicht schlagen. In einer großen
Bratpfanne 4 El. Öl erhitzen und den Teelöffel gehackter Zwiebel darin
kurz braten. Schweinefleisch und Krabben hinzufügen und 2 Minuten unter
Rühren braten. Dann Eier, Erbsen und nötigenfalls mehr Öl zugeben;
weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
Abschmecken und mit der gehackten Frühlingszwiebel garniert servieren.
Für 2 Personen.
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Garzeit
7 Minuten
**
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
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