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Rezepte - Geflügel

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  Gänsekeule mit Senfkruste und Rosinenkohl
  

  vom 01.10.2000
  Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Haut von den Keulen abziehen und das Fett ent...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Hasen-Medaillons mit Gänseleber
  

  vom 01.10.2000
  SAUCE VORBEREITEN: Hasenfilet und -Rücken auslösen. Knochen zerhacken und in he...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Kirchweihganserl
  

  vom 01.10.2000
  Die Gans waschen, trockentupfen und aussen mit Salz, innen mit Salz und Pfeffer ...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Grünes Curry mit Hühnerleiter und Auberginen
  

  vom 01.10.2000
  Die Galgantwurzel in feine Scheiben schneiden. Das Zitronengras in ca. 1 cm lang...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Honig-Hähnchen
  

  vom 01.10.2000
  Den Honig mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verruehren. Die Haehnchensche...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Honig-Ingwer-Sauce
  

  vom 01.10.2000
  Diese Sauce eignet sich zum Bestreichen von Schweine-, Huehner- oder Lammfleisch...

  k. Angabe

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