Rezepte - Geflügel
Gänsebraten mit Cotechino (Piemont)
Geflügel
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» vom 01.10.2000
(*) Eine solche Gans reicht fuer etwa zehn Personen. Giampiero Audisio: Mit ei... -
» vom 01.10.2000
Die Gaensekeulen salzen, im heissen Gaensefett anbraten und aus der Pfanne nehme... -
» vom 01.10.2000
Gaensekeulen waschen, trockentupfen, wuerzen. Steinpilze in wenig warmem Wasser ... -
» vom 01.10.2000
Die Schalotte schaelen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne die Speckwuerf... -
» vom 01.10.2000
Die Haut von dem gegrillten Brathaehnchen entfernen. Fleisch von den Knochen loe... -
» vom 01.10.2000
Die Steinpilze putzen und laengs halbieren. Haehnchenbrustfilet in ca. 30 g schw...