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Rezepte - Frittieren

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  Roquefort-Birnen
  

  vom 01.10.2000
  Birnen schälen und der Länge nach halbieren, den Stiel aber nicht abschneiden. D...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Fischkroketten
  

  vom 01.10.2000
  Fischfilet in kleine Stuecke schneiden und im Blitzhacker oder Mixer portionswe...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Thronfolgerinnen-Kartoffeln (Pommes dauphine)
  

  vom 01.10.2000
  Wasser und Butter(1) laesst man aufkochen, gibt Mehl dazu und ruehrt den Teig au...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Sardinhas De Escabeche (Marinierte Sardinen)
  

  vom 01.10.2000
  Die sardinen schuppen, ausnehmen, abspuehlen, trockentupfen und portionenweise f...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Scharf gewürzter Rotbarsch mit rotem Curry (*)
  

  vom 01.10.2000
  (*) Toad Manpla Das Rotbarschfilet waschen, trockentupfen und grob zerteilen. ...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Schneeballen
  

  vom 01.10.2000
  Mehl, Dotter, Butter, Rahm, Rum und Salz werden auf dem Brett zu einem Teig vera...

  k. Angabe

  keine Angabe