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» vom 01.10.2000
Schollen waschen, trockentupfen. Mit einem scharfen Messerauf der weissen Seite ...

» vom 01.10.2000
Blaetterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Die Platten aufeinanderlegen,...

» vom 01.10.2000
In die Koteletts eine Tasche schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die...

» vom 01.10.2000
Vom Metzger eine tiefe Tasche zum Fuellen einschneiden lassen. Fuer die Fuellu...

» vom 01.10.2000
In das Fleisch eine Tasche hineinschneiden. Innen und außen würzen. Für die Fü...

» vom 01.10.2000
Die Koteletts seitlich bis zum Knochen einschneiden, so dass eine Tasche entsteh...