371 'Grundlagen Informationen' Rezepte
Fischfond (zu den Rezepten aus dem Mittelalter)
grundlagen informationen
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» vom 01.10.2000
Schalotten oder Zwiebeln schälen, würfeln, in der Butter glasig dünsten. Mit Wei... -
» vom 01.10.2000
-- Anton Mosimann -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Fischkarka... -
» vom 01.10.2000
Die Eigelb zerdrücken, mit geriebener Zwiebel, zerdrückter Knoblauchzehe, Kerbel... -
» vom 01.10.2000
Am besten eine feuerfeste, flache Schüssel nehmen, ganz dünn mit Öl ausstreichen... -
» vom 01.10.2000
Mehle in eine Schüssel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte eine Mu... -
» vom 01.10.2000
Butter schmelzen, gehackte Zwiebel darin hellgelb dünsten. Mit Mehl überstäuben,... -
» vom 01.10.2000
Birnen schälen halbieren und das Kernhaus ausstechen. Zucker, Wasser und den Zit... -
» vom 01.10.2000
Zwiebeln würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit der gekörnten Brühe und K... -
» vom 01.10.2000
Alle Zutaten in einem schweren Topf zum Kochen bringen. Hitze sofort reduzieren ... -
» vom 01.10.2000
Grüne Sauce oder "Grieh Sooss" wie die Frankfurter ihr Frühlingsleibgericht nenn... -
» vom 01.10.2000
Geschnetzeltes in Öl 8-10 Minuten braten. Salat in Streifen, Gurke, Tomaten in S... -
» vom 01.10.2000
Mehl auf die Teigfläche sieben. Butter in Flocken beigeben. Mehl und Butter von ...
