Zuccinicremesuppe
Zutatenliste
| 1 kg | Zuccini |
| 2 TL | Suppenwürfelpulver |
| 1 l | Wasser |
| 2 Msp. | Pfeffer |
| 2 Msp. | Safran |
| 1 x | Kartoffel |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zuccinis schälen, die beiden Enden abschneiden. Die Zuccini je nach größe, halbieren, in ca. 3-4 cm große Stücke schneiden und 5 min. anbraten. Den Kartoffel ebenfalls schälen und vierteln, dazugeben. Mit 1 Liter Wasser und 2 TL Suppenwürfelpulver und Gewürzen aufgießen. Das ganze ca. 20-30 min. Kochen lassen. Dann mit dem Mixstab oder Mxer pürieren und mit einem Klex Sauerrahm oder Rama Cremefin servieren.
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