Zitroneneis-Spaghetti mit Himbeerpüree und Minze
Zutatenliste
| 500 g | Himbeeren (TK) |
| 60 g | Puderzucker |
| 4 cl | Mandellikör |
| Vanille- oder Zitronen-Eis | |
| Minze |
Zubereitung
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Schritt 1
2 Dessertteller gut vorkühlen. 250 g Himbeeren auftauen, 200 g davon pürieren
und 30 g Puderzucker und 2 cl Mandellikör darunterrühren. Auf die Teller
gießen. Zitronen oder Vanilleeiskrem portionsweise in eine ebenfalls
vorgekühlte Kartoffel- oder Spätzlepresse füllen, durch den Lochboden als
Spaghetti rasch aufs Himbeerpüree drücken (oder Eis als Kugeln, Würfel, Locken
draufsetzen). Minze und restliche Himbeeren hinzufügen, sofort servieren.
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