Weinblätter gefüllt, orientalisch
Zutatenliste
| 250 g | Weinblätter, eingelegt |
| 250 g | Reis |
| 3 | Tomaten, gehackt |
| 1 | Zwiebel, feingehackt |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Minze, gehackt |
| ½ TL | Zimtpulver |
| ½ TL | Pimentpulver |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 | Knoblauzehen, gepresst |
| 150 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zitrone, unbehandelt, in Scheiben |
Zubereitung
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Schritt 1
Weinblätter in kaltem Wasser waschen.
Reis mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen mischen.
Jeweils 1 Weinblatt mit dieser Mischung füllen und fest aufrollen.
Olivenöl mit 200 ml Wasser, Zucker und Zitronensaft mischen.
Topf mit ein paar Weinblättern auslegen, dann Zitronenscheiben draufgeben. Jetzt die gefüllten Weinblätter einlegen, Wasser-Olivenöl-Mischung drüber geben, mit Teller beschweren.
ca. 2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln, evtl. Wasser nachgießen.
Abkühlen lassen, servieren.
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