Warme Parmesansauce Rezept

Warme Parmesansauce

hochgeladen von: crazycook

Autor: crazycook

https://www.webkoch.de/rezept/warme-parmesansauce-48411

Stimmen: 3 - Ø 4.3

Schwierigkeit

Schärfe

Kosten

Zubereitungszeit:

k.Angabe

Vorbereitungszeit:

k.Angabe

»Rezept kommentieren

1	Zwiebel
1 EL	Butter
100 ml	Trockener Weißwein
200 ml	Gemüsebrühe
2 EL	gehackte Kräuter (z.B. Thymian und Estragon)
150 g	Saure Sahne
125 g	geriebener Parmesan
	Heller Saucenbinder
	Salz, Pfeffer

Schritt 1
Zwiebel hacken, in Butter glasig schwitzen. Wein und Brühe angießen, aufkochen und Kräuter untermischen. Dann Sauerrahm und Parmesan unterziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen, binden. Sofort servieren.

Schmeckt klasse zu Spargel, neuen Kartoffeln und Blumenkohl.
Kann auch als Sauce zu Schweinegeschnetzeltem verwandt werden: Fleisch anbraten, in Wein und Brühe (ev. mehr nehmen) 15 min köcheln, dann Sahne und Parmesan zugeben. Auch zu Huhn lecker; dann ggf. ein Spitzer Zitrone und etwas Worcestersauce dazu.

Das Rezept wurde 0 Mal gekocht

Das Rezept hat 0 Variationen

loehae sagt:

30.05.2005

Gute Idee zu Spargel , ich mag Parmesan sehr und denke diese Soße passt sehr gut zu diversen Gemüsesorten und auch Teigwaren.
Hillary sagt:

23.06.2005

Ausprobiert und für super lecker befunden! Paßt super zu Spargel!
Meteor01 sagt:

25.06.2005

Hab ich mit Nudeln und dem scharfen geratenen Blumenkohl gemacht. Suuuper

Bitte logg dich ein oder registrier dich, um einen Kommentar abgeben zu können.