Überbackenes Lengfischfilet
Zutatenliste
| 800 g | Lengfischfilet |
| ½ | Zitrone, Saft von |
| 500 | Staudensellerie |
| 1 | Paprikaschote (200 g) |
| 1 | Gemüsezwiebel (350 g) |
| 30 g | Butter |
| 0,13 l | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 40 g | Mandelblättchen |
| 75 g | Gouda, mittelalter holländischer (geri |
| 30 g | Paniermehl |
Zubereitung
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Schritt 1
Fischfilet waschen, trockentupfen, in vier Portionen teilen und säuern.
Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden und im heißen Fett andünsten. Brühe
zugießen, würzen, ca. 10
Minuten dünsten. In eine Form geben. Gewürztes Fischfilet darauflegen.
Restliche Zutaten mischen, dar
auf
verteilen. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.
:Stichworte : Fisch, Lengfisch, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: FUE SIE 23 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
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