Überbackene Erdbeeren
Zutatenliste
| 500 g | Erdbeeren |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Orangenlikör |
| 1 Msp. | Salz |
| 4 | Eier |
| 5 EL | Sahne |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Puderzucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Gewaschene Erdbeeren, 25 g Zucker und Orangenlikör vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Eier trennen. Eiklar aufschlagen, 25 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Dotter, Salz und restlichen Zucker schaumig rühren.
Mehl und Sahne einrühren. Eischnee unterheben. Masse in 4 ofenfeste Formen
(ca. 20 cm) füllen und die Erdbeeren in der Mitte einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
Guten Appetit!
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