Tresterparfait
Zutatenliste
| 3 | Eigelb |
| 65 g | Zucker |
| 2 cl | Rieslingtrester |
| ¼ l | Geschlagene Sahne |
| 20 g | Staubzucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eigelb und Zucker im Wasserbad schaumig rühren, den Trester zugeben und im Eiswasser kaltrühren. Die Sahne vorsichtig unter die Masse heben, in eine
rechteckige Backform füllen und für etwa vier Stunden in die Tiefkühltruhe
stellen.
Scheiben vom Parfait abschneiden und mit dem Staubzucker bestreuen. Mit einem
Haushaltsgasbrenner oder unter dem Backofengrill vorsichtig erhitzen und karamelisieren.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Tresterparfait
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.