Tee-Eier mit Sojasauce
Zutatenliste
| 10 | Eier |
| 500 ml | Wasser |
| 2 EL | schwarzer Tee |
| 3 EL | Soja-Sauce |
| 1 EL | Honig |
| 2 | Sternanis |
Zubereitung
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Schritt 1
Zuerst die Eier in Wasser ca. 4 Minuten kochen, herausnehmen und mit
einem kleinen Löffel von allen Seiten leicht anschlagen. Wasser mit
Tee, Soja-Sauce, Honig und Sternanis zum Kochen bringen, die Eier
hineinlegen und ca. 15 Minuten bei milder Hitze weiterköcheln. In der
Flüssigkeit erkalten lassen.
Eier Schälen und auf Salat dekoriert servieren.
Tip: Sehr gut paßt dazu Cumberland-Sauce.
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Quelle: Sz 28.03.1996
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Gepostet von Jörg Weinkauf
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