Taco-Auflauf mit Ei
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Dose | Tomaten (800 g) |
| 1 TL | Gerebelter Oregano |
| 1 TL | Tabasco |
| 6 | harte Eier |
| 150 g | Taco- bzw. Tortillachips |
| 175 g | geriebener Käse |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch hacken, im Olivenöl kurz anbraten. Tomaten etwas zerkleinern, zusammen mit Salz, Pfeffer, Oregano und Tabasco zugeben; alles offen 10 min köcheln.
Auflaufform fetten. Den Boden mit einer Lage Tacochips bedecken, etwas Sauce darüber geben, dann etwas Käse, dann einige Eischeiben. So fortfahren, bis alles aufgebraucht ist; mit Sauce und Käse abschließen.
Bei 220 Grad 15 bis 20 min im Ofen überbacken.
Beilage: gemischter Salat.
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