Supp' von Eier
Zutatenliste
| 8 | Eier |
| ¼ l | Süsser Rahm |
| 2 EL | Semmelmehl |
| Muskatnuss | |
| Petersilie - klein geschnitten | |
| Fleischbrühe |
Zubereitung
-
Schritt 1
Man nimmt die Eier und den süssen Rahm, verrührt alles mit
Semmelmehl, etwas Muskatnuss und kleingeschnittener Petersilie,
giesst das Ganze in kochende Fleischbrühe, jedoch ohne darin zu
rühren und lässt es ein wenig köcheln.
*
Quelle: Nach: Kochen wie im Kinzigtal, Teil 2
Von Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst
Suedwest-Text 22.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 24 Feb 1995
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