Süße Schokoladentorte
Zutatenliste
| 6 | Eier (getrennt) |
| 180 g | Mehl |
| 3/4 Tasse heisses Wasser | |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver Schokolade |
| 250 g | weiche Butter |
| 5 EL | Zucker |
| 50 g | Vollmilchschokolade |
| 50 g | Zartbitter Schokolade |
| 50 ml | Sahne |
| Kuvertüre für den Guss |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
Für den Teig die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem heißen Wasser sehr schaumig
Schlagen und dann auf kleinster Stufe das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Dann das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Sofort in den Ofen, sonst fällt das Eiweiß wieder zusammen und bei 200 Grad 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Schokolade mit etwas 50 ml Sahne erhitzen (nicht kochen!) und schmelzen.
Aus 750 ml Milch, 5 El Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Die geschmolzene Schokolade einrühren. Das Ganze abkühlen lassen. Immer wieder umrühren damit sich keine Haut bildet. Dann die weiche Butter einrphren.
Den Tortenboden zweimal durchschneiden. 1/3 der Creme auf den untersten Boden streichen. Den zweiten Boden draufsetzen und nochmal 1/3 draufstreichen.
Den Dritten Boden draufsetzen.
Die Torte ringsherum mit Creme einstreichen. Mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und mit der restlichen Creme verzieren. Kalt stellen.
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