Süße Sahnecreme mit Frischer Erdbeersoße
Zutatenliste
| 500 g | Sahne |
| 40 g | Zucker |
| Etwas Vanillemark | |
| 3 | Blatt weiße Gelatine |
| 100 g | Walderdbeeren |
| 400 g | Erdbeeeren |
| Etwas Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Sahne, Zucker und ein wenig frisches Mark einer Vanillestange zum
Kochen bringen und etwa 10 Minuten koecheln lassen. Die Gelatine in
kaltem Wasser einweichen, ausdruecken und unter stetigem Ruehren in
der heissen Sahne aufloesen. Die Masse in 4 Foermchen fuellen und im
Kuehlschrank fest werden lassen.
Die frischen Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und puerieren, nach
Belieben zuckern.
Die Sahnecreme aus den Foermchen auf Teller stuerzen, das
Erdbeerpueree angiessen und die Walderdbeeren dazugeben.
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